Beurteilende(r)| Name: | Dr. Martina Kaller-Dietrich |
| Herkunftsbetrieb: | |
| Arbeit |
| Typ der Arbeit: | Masterarbeit |
| Sprache der Arbeit: | Deutsch |
| Titel der Arbeit in Originalsprache: | Die Saat der Bäuerinnen. Saatgutgewinnung und Pflanzenzüchtung von Bäuerinnen in Südtirol. Praktische Widersprüchs zur professionellen Züchtung. |
| Titel der Arbeit in deutsch: | Die Saat der Bäuerinnen : Saatgutgewinnung und Pflanzenzüchtung von Bäuerinnen in Südtirol ; praktische Widersprüche zur professionellen Züchtung |
| Titel der Arbeit in englisch: | n.a. |
| Publikationsmonat: | 04.2000 |
| Seitenanzahl: | |
| Online-Katalog der Universitätsbibliothek Bodenkultur |
| AC-Nummer: | AC02974408 |
| Abstract |
| Abstract in Deutsch: |
Betreuer: a.o. Univ.Prof. Martina Kaller-Dietrich
Universität Wien
Institut für Geschichte
Qualitative und Quantitative Daten über die Saatgutgewinnung und Pflanzen-
züchtung von Bauern und Bäuerinnen sind für den alpinen deutschsprachigen
Raum kaum verfügbar.Ziel dieser Arbeit war es die Saatgutgewinnung und
Pflanzenzüchtung von Bäuerinnen in Südtirol, und den Methoden, die sie
anwenden zu beschreiben.
Diese Frage wurde durch eigene empirische Forschung in Südtirol bearbeitet.
Die angewendeten Methoden sind Methoden der qualitativen und der feministischen
Sozialforschung, der "action resarch".Im Forschungsverlauf nahmen
die Kontaktpersonen aktiv Einfluss auf die Auswahl der GesprächspartnerInnen
und diese auf Ablauf und Inhalt der Gespräche.
Es konnte gezeigt werden, dass von einigen Bäuerinnen in Südtirol
Lokalsorten von Gemüse angebaut und vermehrt werden,aber auch Gemüsarten
und Sorten, die erst in den letzten Jahren in die Gärten kamen, werden
weiter vermehrt. Die Bäuerinnen verwenden nicht nur den Begriff der Pflanzenzüchtung, sondern
bezeichnen ihre Tätigkeit auch als ¿Zügeln¿. Dieser Begriff wurde in der
Arbeit als Synonym für die Form der Pflanzenzüchtung, wie sie von den
Bäuerinnen betrieben wird, verwendet. Die Bäuerinnen verstehen ihr Saatgut als Gemeingut.
Es fand und findet zwischen einzelnen Höfen und Dörfern ein Austausch von
Saatgut und Jungpflanzen statt.Weiters ist die Pflanzenzüchtung der
Bäuerinnen geprägt von den ökologischen, sozialen und kulturellen
Gegebenheiten vor Ort. Zwischen den Gärten und den Küchen der Bäuerinnen,
und somit auch zwischen den Anforderungen an die angebauten Sorten und
deren Verwendung in der Küche gibt es eine wichtige Verbindung. Das Zügeln
der Bäuerinnen basiert einerseits auf Überlieferung und ihrer langjährigen
Erfahrungen und Fertigkeiten, andererseits sind sie auch immer offen für
neue, bisherunbekannte Planzen. Der Anbau und die Vrrmehrung von Lokalsorten durch
Bäuerinnen in ihren Gärten ist für dir Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt unerläßlich.
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| Abstract in Englisch: | Thesis advisor: a.o. Prof Dr. Martina Kaller-Dietrich
Vienna University
Institut für Geschichte
Qualitatative and quantitative information about on-farm seed reproduction
and plantbreeding by farmers are hardly available for alpine, germanspeaking
areas.
This study was conducted to elicit perceptions of farming women in the
province of Sothern Tyrol, Italy, on the importance of on-farm breeding,
to obtain information on seed handling and methods of plantbreeding as well
as on ways of seed-exchange within and between villages.Unstructured interviews
and participatory observation were carried out which revealed that there are
several lokal varieties of horticultural plants grown, reproduced and bred mainly
by elderly women in their homegardens. Key factors in the selection of varieties
are the adaptation to ecological conditions and taste. Women prefer open-pollinated
varietes, which can be reproduced on-farm. These seeds are regarded as a common
resource and seed exchange between and within communities plays an important role.
Their knowldege and their capabilities to reproduce plants and particularly local
varietes is not only important to sustain biodiversity, but also to ensure that
women farmers can continue to grow ecologically adapted and well-tasting vegetables
in their homegardens and on their fields.
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| Schlagworte |
| Schlagwörter Deutsch: | Gartenbau Saatgut Pflanzenzüchtung Biodiversität Bäuerinnen |
| Schlagwörter Englisch: | HORTICULTURE Biodiversity seed Plantbreeding Women |
| Sonstiges |
| Signatur: | D-9536 |
| Organisationseinheit, auf der die Arbeit eingereicht wird: | H00000 Universität für Bodenkultur Wien |
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